Gaji Tom Sushi adalah salah satu informasi yang paling dicari pencari kerja, khususnya bagi mereka yang ingin bekerja di restoran khas Jepang. Di dalam artikel ini, penulis akan membahas dengan lengkap mengenai kisaran gaji, fasilitas, tunjangan, jam kerja, hingga berbagai macam informasi yang perlu diketahui sebelum melamar pekerjaan. Yuk, simak penjelasan lengkapnya di bawah ini.
Profil Tom Sushi Indonesia
Tom Sushi merupakan salah satu brand restoran Jepang dengan konsep kaiten sushi atau sushi conveyor belt yang sedang berkembang di Indonesia. Brand ini berada di bawah naungan Sushi Tei Group, sebuah restoran besar yang juga menaungi beberapa label makanan Jepang lainnya seperti Sushi Tei dan Hokkaido-Ya.
Tom Sushi mengusung pengalaman kuliner Jepang dengan suasana modern serta menu sushi bervariasi. Outlet-outlet Tom Sushi kini tersebar di beberapa kota besar, seperti Bandung dan Jakarta. Karyawan diberikan pelatihan awal agar memahami standar pelayanan Jepang yang rapi dan sistem produksi makanan cepat saji yang konsisten.
Kisaran Gaji Tom Sushi Semua Posisi
Informasi gaji di bawah ini disesuaikan berdasarkan level pengalaman yang dapat kamu jadikan sebagai bahan pertimbangan, sebelum melamar ke perusahaan dengan posisi yang dituju.
| Posisi Jabatan | Kisaran Gaji per Bulan |
| Waiter / Waitress | Rp1.800.000 – Rp3.300.000 |
| Sushi Cook / Staff Dapur | Rp2.000.000 – Rp4.800.000 |
| Commis Sushi | Rp3.000.000 – Rp4.000.000 |
| Chef Junior (perkiraan) | Rp4.000.000 – Rp6.000.000 |
| Shift Leader (perkiraan) | Rp5.000.000 – Rp7.000.000 |
| Supervisor / Manajer Outlet | Rp7.000.000 – Rp10.000.000 |
Apakah Gaji di Tom Sushi Sudah Sesuai UMR
Pertanyaan umum seputar Gaji Tom Sushi adalah apakah sudah mengikuti Upah Minimum Regional (UMR/UMK) yang berlaku di kota tertentu.
Secara umum, restoran waralaba besar seperti Tom Sushi akan menyesuaikan gaji pokok karyawan minimalnya dengan UMR setempat. Namun ada kemungkinan beberapa outlet baru atau di lokasi tertentu masih dalam tahap negosiasi gaji awal sehingga angka yang ditawarkan bisa sedikit di bawah UMR.
Meski begitu, banyak perusahaan F&B menghadirkan komponen tambahan seperti uang makan atau insentif kehadiran sehingga total take-home pay mendekati atau melebihi UMR. Skema semacam ini umum di industri restoran Jepang di Indonesia.
Tunjangan dan Fasilitas Tom Sushi
Selain Gaji Tom Sushi, karyawan di jaringan restoran ini sering mendapatkan sejumlah tunjangan dan fasilitas yang menunjang pengalaman kerja serta kesejahteraan personal. Berikut beberapa poin utama yang biasa diterima karyawan restoran Jepang di bawah payung besar yang sama:
1. Uang makan harian
Karyawan mendapatkan uang makan khusus pada hari kerja aktif sehingga membantu meringankan biaya hidup sehari-hari.
2. Bonus kehadiran dan omset
Beberapa outlet memberikan bonus jika karyawan hadir penuh atau tim mencapai target penjualan harian atau mingguan.
3. Asuransi dasar pekerja
Perusahaan biasanya mendaftarkan karyawan sesuai peraturan ketenagakerjaan seperti jaminan kesehatan atau jaminan sosial lainnya.
4. Pelatihan kerja
Sebelum bekerja secara penuh, karyawan mengikuti pelatihan standar pelayanan serta teknik memasak sushi atau penyajian makanan Jepang.
5. Seragam kerja disediakan
Tom Sushi memberikan seragam bagi karyawan tanpa biaya tambahan sehingga karyawan tidak perlu memikirkan perlengkapan awal.
6. Peluang karier
Karyawan berprestasi berpeluang naik jabatan menjadi shift leader atau supervisor outlet di masa mendatang.
Jam dan Shift Kerja di Tom Sushi
Jam kerja di Tom Sushi mengikuti pola operasional restoran Jepang modern yang umumnya buka siang sampai malam hari. Berikut gambaran sistem kerja karyawan:
1. Jam kerja normal berkisar antara 8 sampai 10 jam per hari, sudah termasuk waktu istirahat.
2. Biasanya ada dua shift utama, yaitu shift pagi/siang dan shift sore/malam, yang dibagi agar operasional restoran tetap berjalan optimal.
3. Pada periode ramai seperti akhir pekan atau libur nasional, karyawan bisa menerima jadwal jam kerja tambahan atau lembur resmi yang dihitung sesuai ketentuan perusahaan.
Pembagian jam kerja dan shift ini mempengaruhi nilai Gaji Tom Sushi, terutama karena beberapa outlet memberikan upah lembur atau insentif shift malam sesuai kebijakan internal.
FAQ Seputar Gaji Tom Sushi
Apakah gaji dibayar mingguan atau bulanan?
Sebagian besar outlet membayar Gaji Tom Sushi secara bulanan sesuai kesepakatan kerja.
Apakah ada kenaikan gaji tahunan?
Kenaikan gaji biasanya bergantung pada evaluasi kinerja serta kebijakan manajemen outlet.
Apakah pengalaman kerja berpengaruh pada gaji?
Ya, pengalaman kerja berpengaruh pada industri F&B untuk negosiasi gaji awal, terutama pada posisi dapur seperti sushi cook atau supervisor.
Apakah ada tunjangan selain gaji pokok?
Ya. Karyawan sering menerima uang makan, bonus target, dan asuransi sesuai aturan perusahaan.
Apakah tersedia jenjang karir?
Tersedia peluang untuk naik jabatan bagi karyawan yang menunjukkan performa baik.
Kesimpulan
Gaji Tom Sushi di Indonesia dimulai dengan Rp1.800.000 untuk posisi waiter sampai Rp10.000.000 untuk posisi manager. Meski beberapa angka bisa berbeda antar outlet, umumnya perusahaan memberikan paket remunerasi yang memperhatikan standar UMR serta tunjangan penunjang kehidupan kerja.
Di samping adanya gaji pokok, fasilitas seperti uang makan, bonus target, asuransi dasar, serta pelatihan kerja menjadi pelengkap yang membuat posisi di Tom Sushi menarik, terutama bagi mereka yang ingin berkarir di industri F&B Jepang modern.
Baca Juga: Gaji Karyawan Es Teh Indonesia Terbaru 2026, Lengkap Beserta Fasilitas, Tunjangan dan Jam Kerja
