Gaji di Kimukatsu Terbaru 2026, Lengkap Beserta Tunjangan, Fasilitas dan Jam Kerja

Gaji di Kimukatsu sering menjadi topik yang sangat penting bagi pelamar kerja, khususnya bagi mereka yang ingin bekerja di dunia FnB. Di dalam artikel ini, penulis akan membahas secara lengkap mengenai kisaran gaji, fasilitas, tunjangan, jam kerja, hingga berbagai informasi menarik lainnya yang wajib diketahui. Yuk, simak pembahasan lengkapnya disini.

Latar Belakang Kimukatsu

Kimukatsu merupakan salah satu merek restoran milik Boga Group, sebuah perusahaan kuliner besar di Indonesia yang menaungi banyak brand F&B ternama. Ini adalah restoran Jepang yang dikenal karena sajian tonkatsu berlapis mille-feuille yang inovatif dan bernilai premium. 

Sebagai bagian dari Boga Group, Kimukatsu memiliki outlet di beberapa pusat perbelanjaan besar dan kota besar seperti Bali, Jakarta, Yogyakarta, Solo dan lainnya. Budaya kerjanya menggabungkan standar layanan Jepang yang detail sekaligus ritme kerja restoran cepat saji yang padat. 

Kisaran Gaji di Kimukatsu

Informasi gaji di bawah ini disesuaikan berdasarkan level pengalaman yang dapat kamu jadikan sebagai bahan pertimbangan, sebelum melamar ke perusahaan dengan posisi yang dituju.

Apakah Gaji di Kimukatsu Mengikuti UMR?

Gaji untuk posisi entry seperti server, kitchen staff atau cleaning service di Kimukatsu biasanya berada pada standar UMR atau sedikit di atasnya, khususnya di kota besar seperti Jakarta atau Bali yang memiliki biaya hidup lebih tinggi. 

Ini berarti tenaga kerja pemula di restoran Jepang ini masih mendapatkan kompensasi yang sesuai dengan standar minimal upah di wilayah masing-masing, ditambah potensi kenaikan setelah evaluasi kinerja dan pengalaman lebih tinggi. 

Tunjangan dan Fasilitas

Selain gaji pokok, karyawan Kimukatsu memperoleh beberapa tunjangan dan fasilitas kerja yang memperkaya total kompensasi:

1. BPJS Kesehatan & Ketenagakerjaan
Sebagai perusahaan F&B formal di Indonesia, karyawan tetap umumnya didaftarkan pada program BPJS Kesehatan dan BPJS Ketenagakerjaan oleh manajemen sesuai peraturan pemerintah. 

2. Uang Makan & Transport
Beberapa outlet menyediakan uang makan atau tunjangan transportasi harian untuk staf yang bekerja pada jam operasional yang panjang agar kebutuhan dasar terpenuhi.

3. Bonus Kinerja
Beberapa posisi yang sangat berkait dengan target pelayanan dan penjualan seperti supervisor atau chef bisa mendapatkan bonus kinerja berdasarkan hasil outlet atau evaluasi bulanan.

4. THR (Tunjangan Hari Raya)
Karyawan tetap berhak menerima THR tahunan sesuai ketentuan ketenagakerjaan, biasanya setara satu bulan gaji pokok.

5. Pelatihan dan Pengembangan
Boga Group dikenal menyediakan pelatihan internal layanan pelanggan dan SOP dapur untuk meningkatkan kemampuan teknis staf, mendukung peluang promosi karier.

Jam dan Shift Kerja di Kimukatsu

Jam kerja di Kimukatsu dirancang agar restoran mampu melayani pelanggan sepanjang jam operasional:

1. Jam Buka Outlet
Outlet biasanya buka sekitar pagi sampai malam di mall atau pusat kuliner, sehingga team staf harus siap bekerja sesuai kebutuhan pelanggan.

2. Shift Kerja
Staf operasional seperti server, cashier atau kitchen helper biasanya bekerja dalam sistem shift terjadwal pagi, siang dan sore agar layanan tetap optimal.

FAQ Seputar Gaji di Kimukatsu

1. Berapa gaji rata-rata waiter/server di Kimukatsu?
Gaji waiter atau server diperkirakan sekitar Rp 2.500.000 – Rp 4.000.000 per bulan tergantung lokasi dan pengalaman. 

2. Bisa fresh graduate melamar?
Ya, banyak outlet membuka posisi entry seperti server, kitchen staff atau cashier yang terbuka bagi fresh graduate tanpa pengalaman panjang.

3. Apakah ada peluang karir naik level?
Kimukatsu dan Boga Group sering memberi peluang pelatihan dan promosi internal untuk staf yang berkinerja baik.

4. Bagaimana dengan gaji chef senior?
Posisi chef atau senior cook biasanya memiliki gaji di kisaran Rp 6.500.000 – Rp 8.500.000 per bulan karena skill yang diperlukan lebih tinggi. 

5. Apa tunjangan terbesar di Kimukatsu?
BPJS, bonus kinerja dan THR merupakan tunjangan paling signifikan yang sering disebut oleh pekerja industri F&B.

Kesimpulan

Gaji di Kimukatsu untuk posisi entry seperti cleaning service dan kitchen staff menerima gaji sekitar Rp 2.000.000 – Rp 3.800.000, sementara waiter mendapatkan kisaran Rp 2.500.000 – Rp 4.000.000 per bulan tergantung lokasi dan pengalaman. Untuk posisi yang lebih tinggi, chef senior atau supervisor bisa memperoleh gaji antara sekitar Rp 5.500.000 hingga lebih dari Rp 7.000.000, mencerminkan tanggung jawab dan keterampilan yang lebih besar.

Baca Juga: Gaji di Pepper Lunch Terbaru 2026, Lengkap Beserta Fasilitas, Tunjangan dan Jam Kerja