Gaji karyawan dapur makan bergizi gratis menjadi salah satu topik yang semakin banyak dicari, khususnya bagi mereka yang ingin bekerja disini.
Di dalam artikel ini, penulis akan membahas dengan lengkap mengenai gaji, fasilitas, tunjangan, jam kerja, hingga berbagai macam informasi penting yang harus kamu ketahui. Yuk, simak penjelasan lengkapnya di bawah ini.
(Artikel ini dipublikasikan oleh gilarpost.com – Update Resmi 07 Februari 2026)
Kisaran Gaji Karyawan Dapur Makan Bergizi Gratis
Gaji karyawan Dapur Makan Bergizi Gratis (MBG) berkisar antara Rp2.800.000 hingga Rp15.000.000 per bulan, tergantung posisi dan tanggung jawab.
Posisi operasional berada di kisaran Rp2.800.000 – Rp4.000.000, posisi teknis dan pengawas sekitar Rp4.000.000 – Rp10.000.000, sedangkan posisi manajerial dapat mencapai Rp15.000.000 per bulan.
Latar Belakang Dapur Makan Bergizi Gratis
Dapur makan bergizi gratis merupakan unit operasional yang bertugas menyiapkan dan mendistribusikan makanan sehat dengan standar gizi tertentu.
Operasional dapur ini umumnya melibatkan tenaga kerja dari berbagai bidang, mulai dari produksi makanan, pengolahan bahan baku, pengemasan, hingga distribusi dan administrasi.
Dalam pelaksanaannya, dapur makan bergizi gratis menerapkan standar kebersihan, keamanan pangan, serta efisiensi produksi.
Hal ini membuat kebutuhan tenaga kerja tidak hanya sebatas pekerja dapur, tetapi juga mencakup posisi pendukung seperti quality control, logistik, dan manajemen.
Gaji Karyawan Dapur Makan Bergizi Gratis
Berikut ini adalah gaji karyawan dapur makan bergizi gratis yang disesuaikan berdasarkan posisi di perusahaan.
| No | Posisi | Kisaran Gaji per Bulan (Rp) |
| 1 | Pekerja Dapur Umum | 2.800.000 – 3.800.000 |
| 2 | Operator Produksi Makanan | 3.500.000 – 4.500.000 |
| 3 | Juru Masak / Koki | 4.000.000 – 6.000.000 |
| 4 | Asisten Koki | 3.200.000 – 4.200.000 |
| 5 | Staff Persiapan Bahan | 3.000.000 – 3.700.000 |
| 6 | Quality Control Makanan | 4.500.000 – 6.000.000 |
| 7 | Petugas Kebersihan Dapur | 2.800.000 – 3.500.000 |
| 8 | Staff Gudang Bahan Pangan | 3.500.000 – 4.500.000 |
| 9 | Staff Logistik & Distribusi | 4.000.000 – 5.500.000 |
| 10 | Admin Operasional | 4.000.000 – 5.500.000 |
| 11 | Supervisor Dapur | 6.000.000 – 8.500.000 |
| 12 | Koordinator Operasional | 7.500.000 – 10.000.000 |
| 13 | Manajer Operasional Dapur | 10.000.000 – 15.000.000 |
Apakah Gaji Karyawan Dapur Makan Bergizi Gratis UMR?
Gaji karyawan dapur makan bergizi gratis berada di kisaran Rp2.800.000 sampai Rp15.000.000 per bulan, tergantung posisi, tingkat keahlian, dan tanggung jawab pekerjaan.
Posisi entry level umumnya berada di sekitar Rp2.800.000–Rp4.000.000, sedangkan posisi teknis, supervisor, hingga manajerial dapat mencapai Rp6.000.000 hingga Rp15.000.000 per bulan.
Tunjangan dan Fasilitas
Selain gaji karyawan dapur makan bergizi gratis, pengelola juga memberikan berbagai fasilitas dan tunjangan. Diantaranya:
1. Tunjangan makan atau konsumsi harian
2. Tunjangan transportasi atau uang transport
3. BPJS Kesehatan dan BPJS Ketenagakerjaan
4. Uang lembur sesuai ketentuan jam kerja tambahan
5. Tunjangan kehadiran dan kedisiplinan
6. Seragam dan perlengkapan kerja
7. Cuti tahunan dan cuti khusus
8. Insentif kinerja untuk posisi tertentu
Tunjangan ini diberikan untuk meningkatkan kesejahteraan karyawan sekaligus menjaga produktivitas operasional dapur.
Jam dan Sistem Shift Kerja
Jam kerja karyawan dapur makan bergizi gratis umumnya mengikuti sistem shift, menyesuaikan dengan jadwal produksi dan distribusi makanan.
Dalam satu hari, dapur dapat beroperasi selama 8 hingga 10 jam, tergantung volume produksi.
1. Shift pagi untuk persiapan dan produksi utama
2. Shift siang untuk pengemasan dan distribusi
3. Shift tambahan jika diperlukan pada periode tertentu
Untuk posisi administrasi dan manajerial, jam kerja cenderung mengikuti jam kerja normal lima hari kerja dalam seminggu.
Apabila terdapat pekerjaan di luar jam kerja, perusahaan memberikan kompensasi lembur sesuai peraturan yang berlaku.
7. FAQ Seputar Gaji Karyawan Dapur Makan Bergizi Gratis
Apakah gaji dibayarkan setiap bulan?
Gaji umumnya dibayarkan secara rutin setiap bulan sesuai jadwal yang telah ditentukan.
Apakah fresh graduate bisa melamar?
Ya, beberapa posisi seperti pekerja dapur, admin, dan staff gudang terbuka untuk lulusan baru.
Apakah ada kenaikan gaji tahunan?
Kenaikan gaji biasanya diberikan berdasarkan evaluasi kinerja dan masa kerja.
Apakah gaji sudah termasuk lembur?
Gaji pokok tidak termasuk lembur. Lembur dibayarkan terpisah sesuai jam kerja tambahan.
Kesimpulan
Secara keseluruhan, gaji karyawan dapur makan bergizi gratis berada pada kisaran yang kompetitif, mulai dari sekitar Rp2.800.000 hingga Rp15.000.000 per bulan tergantung posisi dan tanggung jawab.
Dengan dukungan tunjangan, fasilitas kerja, serta sistem jam kerja yang terstruktur, dapur makan bergizi gratis menjadi salah satu pilihan kerja yang cukup stabil dan menjanjikan.
Selain memberikan penghasilan, bekerja di sektor ini juga memberikan nilai sosial karena berkontribusi langsung pada pemenuhan gizi masyarakat.
Baca Juga: Gaji Karyawan TPPI Tuban Terbaru 2026 Semua Posisi, Lengkap Beserta Fasilitas dan Tunjangan
